半只才鸡(土鸡)汤,竟然是公鸡!
昨天终于喝完了那鸡公汤。
10天前,也就是国庆前几天因为来装窗户我累的感冒了,很严重。前天好了,于是我就把上个月在新世界超市买的半只才鸡拿出来褒烫。解冻后打开一看里面还连着个鸡头,还是只肥头大耳的公鸡!我心里不太满意,古话就有母鸡才可以褒烫公鸡只可以红烧。因为公鸡很臊,武汉话里就有“骚鸡公”这样的对公鸡的评价!我洗干净鸡公后想还是褒汤吧,也试一下我新买的陶罐。于是就把洗干净的半只鸡公切去了屁股(臊屁股)看了看鸡头本来也想切去又想我很喜欢吃鸭头是不是这鸡头也和鸭头一样好吃,更何况还有一个很大的鸡冠。于是放到了装满水的陶罐里又抓了一些玲玲给我的西洋参放进去一起煨。
大火煮开后放了一快姜然后小火慢慢的煨了好几个小时(5个小时)厨房飘来一阵鸡汤香的香气,我打开盖子看见清淡的鸡汤上飘着一层黄色的鸡油,又用大汤勺捞起鸡来,5个小时这鸡公竟然没有煮烂,到底是土鸡呀!那鸡皮白白的,鸡头看上去又肥又白,那鸡冠也是白的肥肥大大的看上很漂亮!可是我心里却有点恶心。于是我先吃了鸡爪子,后是鸡腿,再是鸡身,昨天是最后剩下那鸡头,我捞起来看看,心想应该不会难吃,但是心里总是感觉不舒服,一狠心把那肥肥的鸡冠割下来放进了嘴里,一阵恶心赶快吐了,就象是那肥肉烧过了的软咕拉叽的,没有味道!于是就把本来就不想要的鸡头仍进了垃圾桶!
明天再去买只鸡看好要买母鸡来煨汤,鸡汤还是很好的东西!当然还要把鸡屁股和鸡头都切去,这次不再心软!!!在好也不要!!!!
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